Bisa pakai teknik Image Segmentation. Tutorialnya bisa dibaca di situs Tensorflow:
Bisa juga pakai Detectron dari Facebook:
Anda harus belajar Keras, Tensorflow, PyTorch, OpenCV. Merekalah yang memungkinkan untuk membuang latar belakang object.
Anda juga harus membuat aplikasi webnya (REST API). Pilihannya bisa pakai Django, Ruby on Rails, Laravel, Flask.
Untuk aplikasi seluler (mobile app), Anda bisa belajar di sini.